拉面首领 （2017）

别名：拉面狂人(港) 拉面狂(台) Ramen Heads 

类型：纪录片 记录片 

导演：重乃康紀 

主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢 

制片国家/地区：日本 

简介：2017年重乃康紀执导的日本纪录片,记录片电影《拉面首领》讲述 　　“I’m gonna change the whole way you think about 　　“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。 详情